Gérance maison d\’hôtes

Je suis en discussion avec un éventuel gérant pour reprendre la gestion de ma maison d’hôtes qui est une SARL. Mon comptable me suggère un contrat de location-Gérance du fonds de commerce mais cela implique un paiement de 20% de TVA plus 10% d’impôts sur le montant du loyer (donc total 30%). Je me pose la question de savoir s’il y auraient d’autres solutions moins coûteuses (Cogérance ou location de la maison). Qui pourrait me donner quelques informations.